Bánh mướt là một thứ bánh dân dã, dễ làm và cũng dễ ăn, bánh được làm bằng bột gạo tẻ, rắc vài miếng hành phi, cách làm gần giống với cách làm bánh ướt của người miền Nam.
Bánh mướt theo chân người Mẹ quê Xứ Bình làm quà cho con sau phiên chợ sáng;
Vài cái Bánh mướt gởi Ba Mẹ già ăn sáng là chút quà của đứa con gái , con dâu;
Bánh mướt tham gia vào tiệc ăn hỏi của người Bình Giả thay cho Bánh hỏi của người miền Nam.
Các Linh mục về nhận xứ ở Bình Giả quen dần với việc điểm tâm bằng chục cái bánh mướt.
Bánh mướt ngày xưa được ăn với kiểu chấm với nước mắm dằm chút ớt, vắt chút chanh.
Bánh mướt ngày nay thường được ăn với nước dùng nấu bằng tái hoặc lòng heo.
Người Bình giả tiếp khách phương xa bằng món "tái bánh" hoặc "lòng bánh" vào buổi sáng.
Bánh mướt mà được ăn với thịt chó nấu theo kiểu người Gia Hòa, người Bình Thuận thì ngon tuyệt cú mèo.
Kể nữa sợ bà con Việt kiều thèm, nên kể chút xíu như rứa thôi...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét