NHỮNG MẸO VẶT THƯỜNG DÙNG

Mẹo Vặt Trong Bếp

Khi chiên xào đồ ăn muốn cho mỡ khỏi bắn lên, bạn có thể thả vào chảo một miếng vỏ bánh mì, thế là bạn sẽ không bị giật mình có hại cho thần kinh, mà lại bắn quần áo, và có khi bị phỏng cả bàn tay nữa.

Hoa quả để trong tủ lạnh, các bạn nhớ cho vào bao ni lông, cột kín lại nhé.

Những món ăn còn dư, muốn để vào tủ lạnh, bạn phải đậy kín, như vậy món ăn sẽ không bị khô queo và không bay hơi ra khắp cả tủ lạnh, gây ảnh hưởng tới các món ăn khác.

Khi mua đồ hộp, nếu thấy ngoài hộp đã bị rỉ sét màu đen thì không bao giờ nên mua. Vì thứ này đã quá cũ nên có thể ngộ độc.

Khi cắt chanh ra mà không dùng hết để nó khô vào héo, vậy khi cắt xong bạn nhớ rắc lên một lớp muối thì khỏi lo héo.

Các loại trứng, muốn giữ cho được lâu mà vẫn tươi tốt, bạn nên xếp đầu nhọn của quả trứng chúc xuống trước khi cất vào tủ.

Mỗi lần nhà làm món thịt bò nhúng giấm, đôi khi bạn không vừa lòng vì thái thịt dầy quá. Vậy bạn hãy để nguyên miếng thịt chưa xắt vào ngăn đá. Và canh cho đến lúc thịt cứng thì đem ra xắt sẽ được lát mỏng.

Bánh tráng để tránh cảnh nhiều khi ướt quá hoặc khô quá, bạn lấy 2 cái khăn nhúng nước vắt khô đắp 2 cái lên 2 mặt của xấp bánh tráng, một lát sau bánh sẽ ấm đủ để cuốn.

Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịu. Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Lúc cán bột làm bánh bột sẽ không bị dính nữa.

Khi xào thịt bò muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn hãy cho 2-3 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20-30 phút. Lúc xào thịt hãy để lửa to đảo nhanh tay. Xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Món thịt bò xào sẽ rất mềm, vị đậm đà mà lại không dai.

Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn chúng không bị nứt khi luộc bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa.

Những bình thủy tinh có miệng bé muốn rửa sạch bên trong rất khó. Xin mách bạn một cách để làm cho bình thủy tinh sáng bóng như mới. Bạn hãy cho vào bình một nắm gạo, đổ một ít nước sôi vào đậy nắp kín đóng lại và lắc mạnh. Sau vài lần, bình thủy tinh của bạn sẽ sạch bóng dễ dàng.

Khi bạn xào nấu với ngọn lửa to có lúc dầu ăn trong nồi bị bốc lửa. Chỉ cần đậy vung lại hoặc đắp khăn ướt lên, lửa sẽ lập tức bị dập tắt. Trong trường hợp đó, không nên cho nước vào dầu ăn nhẹ hơn nước sẽ làm lửa bùng to hơn và dầu bắn ra bốn phía.

Muốn vắt được nhiều nước chanh hơn thì trước khi vắt, bạn hãy đem chanh ngâm vào nước nóng vài phút.

Khi bạn cắt tỉa ớt, tay bị dính sẽ rất nóng, cay. Bạn hãy khử bằng cách: Lấy một ít đường cát xoa vào tay, rồi rửa sạch; hoặc xoa vào tay một ít giấm hay rượu; bạn cũng có thể ngâm tay vào nước ấm một lát rồi rửa sạch thì tay sẽ không bị cay, nóng nữa.

Khi làm món ăn với chuối xanh, bạn gọt vỏ, bổ thành miếng nhỏ, rồi ngâm vào nước có pha chanh và muối, chuối sẽ trắng, không bị nhựa, không nát mà chất chát cũng giảm rất nhiều.

Khi bỏ cơm ra ăn mà cơm bị sống, nhiều người đổ thêm nước vào nồi và bắc lên bếp hong lại cho đến khi chín hoặc bỏ đi. Để tránh lãng phí và mất thời gian nhưng lại hiệu quả và đơn giản, bạn hãy làm theo cách sau: Xới cơm sống cho tơi ra, rưới rượu vào nồi theo tỷ lệ cứ nửa cân gạo là một phần ba chén rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín mà lại không để lại mùi rượu.

Tầy Các Vết Dơ

Muốn tẩy các vết mực, bạn chỉ pha một muỗng sữa (thứ sữa hộp) vào trong nước hâm nóng, đổ lên vết mực, chà thật kỹ như là chà xà bông vào quần áo vậỵ Sau đó xả bằng nước lạnh là bộ quần áo sẽ trắng như trước ngay.

Khi mực đổ lên thảm, nếu giặt cả tấm thảm thì mệt quá. Bạn hãy lấy bông gòn nhúng sữa đắp lên chỗ bị dấy mực. Thay gòn nhiều lần cho sữa hút vào thảm.

Tẩy các vết mực in màu, đầu tiên bạn dùng dầu ăn chà mạnh lên vết dơ. Sau đó, bạn dùng Benzine pha Éther hay pha Alcohol 900 để tẩy.

Nếu cà phê dính trên vải, bạn có thể dùng nước cốt chanh xát mạnh, sau đó xả lại bằng nước lã.

Muốn tẩy các vết dầu xe, dùng củ cải đâm nhỏ chà xát lên chỗ dính. Sau khi vết dầu mỡ đã hết, xả lại bằng nước lã.

Muốn tẩy các vết gỉ sắt trên quần áo, bạn có thể dùng giấm có pha nước lã để giặt.

Tẩy các vết máu trên quần áo, bạn có thể ngâm quần áo chà xát chỗ có dính máu bằng nước tiểu .

Tẩy vết mỡ dính trên đồ da, bạn dùng bông gòn tẩm Benzine chùi lên vết mỡ. Chỗ da ấy sẽ phải phai màu, bạn sẽ tùy màu da mà dùng sáp đánh bóng lại.

Giữ gìn vật dụng trong nhà

Muốn chùi rửa nồi nhôm nấu lâu ngày bị đen vì nước phèn, nhựa rau, bạn hãy lấy nước lã pha với giấm chua cho vào xong rồi đem đun sôi là sạch ngay.

Nồi, chảo bị đóng dơ bên trong, bạn hãy rắc muối lên vết dơ và để vậy trong vài giờ rồi bạn chùi rửa bằng nước lã, vết dơ sẽ mất ngay.

Muốn tránh cho các món đồ bằng thủy tinh khỏi bể vì nước sôi, khi mới mua các món ấy về, bạn nên bỏ tất cả vào nồi nước sôi có pha muối rồi nấu cho nước sôi lên. Sau đó, bạn để nước nguội mới vớt ra rửa lại bằng nước lã.

Khi mới mua hàng vải hay quần áo màu về, bạn hãy ngâm ngay vào nước có pha giấm trong một lúc lâụ Sau đó, quần áo sẽ giữ màu được lâu hơn.

Quần áo để lâu bị vàng ố, bạn hãy lấy một củ khoai tây luộc chín, lột vỏ để nguội rồi xát củ khoai đều lên quần áo như xát xà bông. Sau đó xả lại bằng nước lã, phơi chỗ mát, có gió (tránh nắng).

Quần áo cũ còn chắc, muốn tươi mới hơn, bạn hãy giặt bằng nước sôi có pha giấm.

Giày bị nước mưa thấm, thường sẽ khô cứng lại, bạn nên lấy nửa củ khoai tây chà xát thật mạnh, thật kỹ trên giàỵ Xong bạn đánh bóng lại bằng xi, giày sẽ hết khô cứng.

Muốn bàn ủi dùng lâu ngày không bị sét, bạn nên dùng đèn cầy chà lên. Dĩ nhiên khi ủi đồ bàn ủi phải nóng và ủi vào một miếng giẻ cho sạch hêt đèn cầy trước khi ủi quần áo.

Vách ván nhà bạn có sơn vẽ đủ màu, lâu ngày bị vàng và hoen ố, bạn hãy dùng nước trà tàu tẩm vào khăn, lau mạnh lên tường ván ấy sẽ sạch ngay.

Muốn giữ cho đèn cầy cháy lâu, bạn hãy lấy vài hột muối bỏ dưới chân tim đèn cầy chắc chắn cây đèn cầy này sẽ cháy lâu hơn.

Giấy tờ quan trọng như giao kèo, hóa đơn, bằng khoán đất hoặc tiền bạc, muốn khỏi cháy, bạn nên dùng carton d'amiante gói kín lại rồi để vào một cái hộp thiếc hay sắt, dù có hoả hoạn cũng không cháy.

Muốn cho các đồ ngà của bạn được sạch sẽ, bóng loáng, bạn hãy dùng bông gòn thấm nước cốt chanh tươi hoặc thấm nước lạnh có pha nước oxygene (20 phần trăm) mà kỳ cọ và đánh bóng.

Nước trộn rau xà lách (tức dầu giấm) lúc ăn rau còn nước cặn thừa lại, các bạn chớ có đổ đi mà phí. Nước đó có thể dùng vào việc khác. Nếu nhà bạn có đồ dùng bằng bạc lâu ngày bị mờ đục, các bạn hãy dùng nước trộn rau xà lách còn thừa ấy lau đồ bạc với một tấm khăn cũ. Trong chốc lát, đồ bạc sẽ bóng loáng như mới ngay.

Làm thế nào để cất chăn đi để dùng một cách sạch sẽ vào mùa Đông giá rét năm sau? Trước khi cất trăn cho vào túi ny lông, thì ta lấy một chiếc khăn vải thấm nước, sau đó vắt bớt nước đi, rồi đặt lên chiếc chăn mà chúng ta định cất. Sau đó dùng chiếc gậy hay một chiếc que nhỏ đập nhẹ lên chiếc chăn có phủ tấm vải ướt đó. Làm như thế vài ba lần là chúng ta đã có thể có một chiếc chăn sạch như mới vào múa Đông năm sau.

Vào mùa hè này, rất nhiều người trong chúng ta có dự định đi nghỉ mát hay đi picnic để thư giãn hay xả hơi sau một tuần làm việc mệt nhọc. Nhưng một vấn đề đặt ra là: Làm sao giữ được quàn áo không bị nhăn, mà phẳng như ban đầu vốn có của nó? Thật đơn giản, chúng ta chỉ việc bọc quần áo của chúng ta trong những tờ giấy báo: Mỗi nếp gập của quần áo chúng ta là một mảnh giấy báo, hay chúng ta cũng có thể dùng cả một tờ báo bọc luôn cả một chiếc quần hay một chiếc áo. Thật đơn giản phải không các bạn!

Vào tiết trời mùa hè , thật là khó chịu, nóng bức, mồ hôi đầm đìa, áo ẩm ướt. Ào bị ẩm ướt là một nguyên nhân dẫn đến áo của chúng ta rất dễ bị mốc với những chấm đen nhỏ trên áo (thông thường là áo phông hay bị như vậy). Để tránh hiện tượng này bị xảy ra chúng ta phải làm gì? Trước khi giặt xà phòng, chúng ta hãy cho vào áo cần giặt một chút muối, ngâm chừng 15', rồi chúng ta bắt đầu giặt bằng Xà phòng. Như thế là chúng ta đã có một chiếc áo mới như khi mới mua.

Trẻ nhỏ rất thích và hay ăn kẹo cao su và chúng ta đều biết rằng: Kẹo cao su mà rây ra thảm trải nền nhà thì tai hại biết chừng nào. Một cách rất đơn giản để giải quyết: Dùng ngón tay lấy kẹo cao su dính trên bề mặt của tấm thảm, còn lại một ít kẹo dính ở sát bề mặt tấm thảm thì dùng một đoạn băng keo đặt lên tấm thảm bị kẹo cao su dính đó. Sau đó nhấc mảnh băng keo đó lên, làm vài lần như thế là chúng ta đã có một tấm thảm như ban đầu chưa bị dính kẹo cao su. Nhưng chúng ta cần lưu ý: nên nhắc nhở trẻ nhỏ trong nhà: Không nên vứt kẹo cao su lung tung, mà nên vứt vào một nơi để rác quy định của gia đình.

9 mẹo vặt để ngủ không ngáy

(BS.Nguyễn Lân Đính, Sức khoẻ & Đời sống)

Khi ngủ, hầu như không ai biết rằng mình có tật ngáy. Để những người hay ngáy ''tiêu diệt'' tiếng ''cưa gỗ" ồn ào này, giữ yên giấc ngủ bản thân và những người xung quanh, Viện Hàn lâm Tai Mũi Họng Mỹ đã đưa ra những gợi ý sau đây.

1. Có một nếp sống lành mạnh, năng vận động: Những người có cơ bắp săn chắc ít khi ngáy. Vì vậy nếu bạn bảo đảm cho mình có một thân hình gọn gàng, khỏe mạnh, kể cả các cơ bắp ở lưỡi và cổ thì đường hô hấp trên sẽ thông, không phát ra tiếng ngáy.

2. Giảm cân: Những người dư cân thường có cần cổ to và dày khiến đường hô hấp trở nên hẹp, gây ra những âm rung khi lưỡi và phần họng trên tiếp xúc với phần mềm vòm miệng và lưỡi gà.

3. Tránh dùng thuốc an thần, thuốc ngủ và kháng histamin trước khi ngủ: Nếu dùng nhiều những thuốc này sẽ làm cơ bắp bị thư giãn quá mức, khiến các ống khí quản xẹp xuống, hẹp lại - dễ tạo ra tiếng ngáy.

4. Tránh uống rượu ít nhất 4 giờ trước khi đi ngủ vì rượu sẽ là một thứ ''siêu an thần" khi uống quá gần giờ ngủ.

5. Tránh ăn vặt 3 giờ trước khi đi ngủ vì làm tăng tiết nước miếng và chất nhớt, là những yếu tố gây trở ngại cho hô hấp.

6. Đi ngủ theo giờ giấc đều đặn: Những người hay bị làm rối giấc ngủ hoặc thiếu ngủ rất dễ ngáy. Nếu bạn tập được thói quen đi ngủ theo giờ giấc đều đặn thì cơ thể sẽ không lâm vào tình trạng quá mệt mỏi và giúp khỏi ngáy.

7. Ngủ ở tư thế nằm nghiêng hơn là nằm ngửa, hàm dưới có khuynh hướng trễ xuống làm bạn há miệng và dễ ngáy. Nếu bạn có thói quen lúc đầu nằm nghiêng rồi lại xoay sang nằm ngửa, chỉ có cách nhờ "bà xã'' hay ai đó xoay bạn nằm nghiêng trở lại. Nếu không nhờ ai được, bạn có thể đính một chiếc tất vào sau cổ áo, lấy một quả bóng tennis luồn vào tất túm lại để làm vật cản giúp bạn khỏi xoay ngửa ra.

8. Nâng đầu lên khoảng 13cm khi ngủ: Bạn có thể thực hiện việc này bằng cách chèn nhiều gối ở đầu giường. Nằm ngủ ở tư thế đầu cao sẽ giúp không khí lưu thông qua mũi, đường hô hấp trên và cổ họng dễ dàng hơn.

9. Tăng độ ẩm cho không khí phòng ngủ: Người ta thấy rằng cuống họng khô có khuynh hướng gây âm rung hơn là nếu có đủ độ ẩm. Một máy điều hòa độ ẩm (humidifier) có thể giúp miệng và họng của bạn đỡ bị khô khi ngủ.

Nếu sử dụng cả 9 mẹo vặt mà vẫn ngáy khi ngủ, bạn nên đến khám bác sĩ vì đây là dấu hiệu hô hấp gặp trở ngại và nên được quan tâm. Bác sĩ có thể xác định hiện tượng ngáy của bạn có bắt nguồn từ chứng ngưng thở khi ngủ (sleep apnea) hay không. Những yếu tố gây trở ngại cho hô hấp có thể khiến người ngáy ngưng thở thực sự trong vài giây, thậm chí vài phút. Bạn cũng nên hỏi ý kiến bác sĩ xem có nên chữa trị chứng ngáy nghiêm trọng này bằng phẫu thuật hay không?

Mẹo linh tinh khác:

Nếu ai có lỡ bị phỏng, chỉ cần ngâm tay, chân hoặc chổ bị phỏng vào thau, bồn nước thật lạnh, có nước đá bỏ thêm vào càng tốt, ở các xứ mát, lạnh chỉ cần mở vòi nước lạnh xả lên vết phỏng. Ngâm hoặc xả vết phỏng cho tới khi trong thịt xương của mình hết cảm thấy nóng và chuyển sang tê, lạnh mới ngưng. Khi lấy ra sẽ khỏi ngay, không bị phồng, không bị tróc da. Ở VN thường người ta nhúng vào nứơc mắm, bôi mỡ trăn lên vết phỏng hoặc thuốc mỡ trị phỏng. Có rất nhiều cách chữa phỏng khác nhưng chớ bao giờ băng bó, sẽ làm cho vết phỏng bị tróc ra, làm cho lâu lành.

Đi máy bay, làm việc ở độ cao, lặn quá sâu làm cho màng nhĩ của bạn bị sức ép, âm thanh ù ù, tiếng nghe sẽ bị nhỏ lại, bạn chỉ cần bịt miệng, mũi lại và đẩy hơi ra 2 lỗ tai, sẽ trở lại bình thường ngay tức khắc.